Clik here to view.
Συντήρηση μυρωδικών
Δύο βασικά μυρωδικά της κουζίνας είναι το σέλινο και ο μαϊντανός. Αν τα αφήσετε έξω μαραίνονται. Αν τα βάλετε στο ψυγείο σαπίζουν. Μπορείτε να τα τυλίγετε σε χάρτινες σακούλες (όπως λένε μερικοί σεφ)...
View ArticleClik here to view.
Σούπα με κόκκαλα
Ως τυπικοί Έλληνες όλοι ψήνετε κατά καιρούς μπριζολάκια στα κάρβουνα, στο τηγάνι, ή στην σχάρα της κουζίνας. Θα πρέπει επίσης να παραδεχθείτε ότι τα κόκαλα είναι μεγάλος μπελάς, καθώς εμποδίζουν το...
View ArticleClik here to view.
Τρανς λιπαρά και κορόιδα Έλληνες
Οι αμερικανοί (και οι καναδοί και άλλες χώρες αλλά αυτό δεν το είπε κανένας) προσπαθούν να απαγορεύσουν τα τρανς λιπαρά. Είναι επικίνδυνα για την υγεία. Και αυτή η ιστορία έχει ηλικία δεκαετιών, άσχετα...
View ArticleClik here to view.
Υγιεινή διατροφή 1 (εισαγωγή)
Στους ανθρώπους αρέσει πολύ να ζούνε μέσα από πεποιθήσεις. Τρελαίνονται να προσχωρούν σε μία ομάδα και να υπάρχουν μέσω αυτής. Απλούστερο παράδειγμα οι φανατικοί μουσουλμάνοι. Πρόκειται για την πιο...
View ArticleClik here to view.
Υγιεινή διατροφή 2 (τι γινόταν κάποτε)
Οι άνθρωποι συνήθως θέλουν να κάνουν τον λιγότερο δυνατό κόπο για τα περισσότερα δυνατά οφέλη. Αυτό μέχρι ένα σημείο δεν είναι κακό. Είναι η φυσική τάση για καλύτερη ποιότητα ζωής. Γιατί να παιδεύεσαι...
View ArticleClik here to view.
Υγιεινή διατροφή 3 (η ανάγκη)
Όπως είναι επόμενο, ζώντας μια άθλια ζωή μέσα σε άθλιες θορυβώδεις πόλεις, σε άθλιες εργασίες, σε άθλιες κοινωνικές συνθήκες, με άθλιο ψυχισμό, και τρεφόμενοι με άθλιες σκουπιδοτροφές, το μόνο εύκολο...
View ArticleClik here to view.
Υγιεινή διατροφή 4 (η νέα «θρησκεία»)
Οι άνθρωποι έχουν μάθει να υπερβάλλουν σε ότι και αν κάνουν. Μετατρέπουν τα πάντα σε θρησκεία. Λειτουργούν με βάση έναν απίστευτο ψυχολογικό φανατισμό. Δείτε γύρω σας: οπαδοί αθλητικών συλλόγων, οπαδοί...
View ArticleClik here to view.
Υγιεινή διατροφή 5 (ερωτήσεις)
Με κάποιον περίεργο τρόπο οι υπέρμαχοι της «υγιεινής» διατροφής, συνδέουν την πραγματικά άθλια (από κάθε άποψη) παραγωγή ζωικών προϊόντων (κρέας, γαλακτοκομικά, ψάρια) με την πλήρη αποχή από την...
View ArticleClik here to view.
Κορόιδα έλληνες
Διαβάζω ότι οι Αμερικανοί έχουν καταφέρει τις τελευταίες δύο δεκαετίες να μειώσουν τους θανάτους από καρδιαγγειακά νοσήματα. Ξέρετε γιατί συνέβη αυτό; Γιατί έχουν αρχίσει να στρέφονται σε μεσογειακού...
View ArticleClik here to view.
Υγιεινή διατροφή 6 ( Αντιρρήσεις)
Πριν σας πω την γνώμη μου για το ποια είναι πραγματικά η υγιεινή διατροφή, θα φέρω μερικές αντιρρήσεις στους «υγιεινιστές». Οι περισσότερες γνωστές μέθοδοι «υγιεινής» διατροφής προέρχονται από την...
View ArticleClik here to view.
Υγιεινή διατροφή 7 (η πραγματική)
Στην τελευταία καταχώρηση του θέματος «Υγιεινή διατροφή», θα σας πω την δική μου γνώμη, βασισμένη στην -σαράντα χρόνων- εμπειρία μου για το θέμα. Ξέρω ότι θα διαμαρτυρηθείτε λέγοντας ότι δεν έχετε...
View ArticleClik here to view.
Σπιτική μερέντα
Μπορείτε να ταΐζετε τα παιδιά σας με βιομηχανικά προϊόντα πατημένα με τρανς-λιπαρά, χρώματα, συντηρητικά, ενισχυτικά γεύσης, γαλακτοματοποιητές και μπόλικη κάτασπρη -καταστροφική για την υγεία-...
View ArticleClik here to view.
Εύκολος τραχανάς
Αν σας αρέσει ο τραχανάς μπορείτε να φτιάξετε δικό σας πολύ εύκολα και να μην αγοράζετε έτοιμους. Μπορείτε να τον φτιάξετε γλυκό ή ξινό. Τα υλικά είναι στο περίπου τρία κιλά γάλα, ένα κιλό πλιγούρι και...
View ArticleClik here to view.
Διατροφή και άλλα κόλπα
Όπως είχα γράψει παλαιότερα μεταφράζω το βιβλίο «The Trillion Dollar Conspiracy». Εκεί λοιπόν αναφέρεται το εξής: στις ΗΠΑ μόνο το 1998 και μόνο μία εταιρεία (η Sara Lee) ανακάλεσε 15.909 τόνους!!!...
View ArticleClik here to view.
Κρίση και επανάσταση
Η «κρίση» είναι δεδομένη, σίγουρη και μη αναστρέψιμη. Χρόνο με τον χρόνο τα χρήματα μαζεύονται στα χέρια όλο και λιγότερων, ενώ η μεγάλη μάζα των ανθρώπων στριμώχνεται στα «όρια της φτώχειας». Εσείς τι...
View ArticleClik here to view.
Ομελέτα για τεμπέληδες
Οι ομελέτες αρέσουν σε όλους. Εκείνο που ΔΕΝ ΑΡΕΣΕΙ ΣΕ ΚΑΝΕΝΑΝ είναι η ταχυδακτυλουργίες του να αναποδογυρίζεις τα υλικά με το πιάτο και το τηγάνι για να ψηθούν και από τις δύο μεριές. Και μετά να...
View ArticleClik here to view.
Ψιλοκομμένο μαρούλι
Υποθέτω ότι όλοι προτιμούν το ψιλοκομμένο μαρούλι αντί για τα τεράστια τετράγωνα που σερβίρουν συνήθως στα εστιατόρια. Ο απλούστερος τρόπος για να ψιλοκόψετε το μαρούλι είναι αυτός: Παίρνετε πέντε έξι...
View ArticleClik here to view.
Σαλάτα για τεμπέληδες (και μάλιστα χωριάτες)
Πάρτε λάχανο και κόψτε μερικές ροδέλες βάλτε τις σε μία πιατέλα. Έπειτα κόψτε τις ροδέλες (όπως τις έχετε στην πιατέλα) στα δύο ή στα τέσσερα ανάλογα με το μέγεθος. Βάλτε παντού λάδι, αλάτι, ρίγανη,...
View ArticleClik here to view.
Τουρσί για τεμπέληδες
Χειμώνας έρχεται και το τουρσί αρχίζει να ταιριάζει σε φασολάδες και άλλα όσπρια. Είναι καιρός να φτιάξετε το δικό σας, αντί να αγοράσετε αυτό του εμπορίου πατημένο στα χημικά. Συνταγές υπάρχουν...
View ArticleClik here to view.
Διατροφική αυτοκτονία
Διαβάζω: Τετραπλασιάστηκαν οι διαβητικοί τα τελευταία 30 χρόνια στην Ελλάδα. Πώς να μην πολλαπλασιαστούν; Όλοι δικαιολογείστε ότι δεν έχετε χρόνο επειδή πρέπει να δουλεύετε,. Φυσικά παραβλέπετε το...
View Article
